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学龄前儿童、中小学生最健康午晚餐搭配法!

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发表于 2015-12-14 14:15:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
  学龄前儿童、中小学生最健康午晚餐搭配法!学生午餐在我国,问题非常多。现在我们生活条件好了,所以对孩子的饮食,家长也非常重视,要求的也很高,希望孩子一定要吃好。
   学龄前儿童、中小学生最健康午晚餐搭配法.jpg
  但是我们对于营养午餐存在认识误区。比如我上次去广东,那里的饮食专家都是在强调饮食的口味,而不注重饮食的营养,所以,学生营养餐的推广在那里开展得不是很好。广东孩子的健康状况,相比全国来说并不是靠前的,而是靠后的。
  
  现在,我们应该尽量让孩子吃营养餐,而营养餐的关键还是午餐。如果早晨没有吃好,中午这顿饭就更应该吃好。
  
  学校的午餐不仅要营养丰富,老师还应与学生一起吃饭,这样做的好处有很多,一方面孩子们一起吃饭,可以加强孩子之间的感情;另一方面,老师和孩子一起吃饭,可以增进师生沟通和互动;再有,还可以锻炼孩子自己分菜、分饭的动手能力,培养他的集体主义精神。
  
  营养餐的推广非常困难。尤其是在一些农村地区,学校比较偏远,资金匮乏,给学生们搭个棚子就可以吃饭,没有良好的卫生环境,午餐也没什么营养,只是给学生提供一天三顿饭而已。
  
  而城市里,大部分中小学校甚至没有食堂,有的学校会给学生订盒饭,但是,外订盒饭不能满足学生的营养需要。还有,学生吃中午饭时,老师都有责任进行监督。一般幼儿园或小学,老师监管的会好一些,但是中学生一般中午会到校外就餐,不仅找不到,而且也没有办法监督他的吃饭情况,所以学校和家长都应共同重视学生的营养餐问题。学校在教书的同时,也应教授学生一定的营养知识,在行为习惯上给予正确的指引。
  
  虽然我国的营养法还没有颁布,但一些学校备有《中学生营养餐条例》,也非常规范和详细。比如,条例中会提到如何进原料,如何把好原料关,营养餐的制作工艺,甚至怎么洗菜等。而且配有电脑自动控制系统,可以迅速计算出菜品搭配是否合理,是否满足学生的营养需要,一个星期的菜谱都能设计出来。
  
  如果能在全国推广这样先进的营养餐理念,学生的生活和学习才真称得上幸福。学生营养餐,不仅要在省会城市普及推广,还应在二级城市、三级城市,甚至农村推广。
  
  农村的学生着实让人心疼,我们去探访过山区里的希望小学,那里的孩子,只能从家里带干巴巴的饼和馒头当午餐,直接用脏脏的小手掰着吃。
  
  学生午餐禁忌
  
  在日本,比较提倡学生自带盒饭,学校会准备足够的冰箱和微波炉供学生使用,而且这也是很好的家庭情感的一种体现。
  
  但是我们国家,学校很少会准备足够的冰箱和微波炉,而饭菜在制作4个小时后不马上保鲜起来,会滋生细菌,所以这个方法在我国还不可行。
  
  有些学生午餐光吃馒头,剩下的钱挪作他用,这是绝对不行的;另外,中午忌吃方便类食品,如方便面、干吃面,或者到快餐店吃一些油炸食物等。
  
  科学的学生营养午餐
  
  科学午餐应占全天饮食量的40%,而且对于营养物质的需要也特别高。
  
  1、蛋白质的摄入
  
  我认为,好的午餐首先应有优质蛋白,对学生大脑所需营养是个补充。
  
  午餐最好有鱼肉,一个星期至少吃两次,比如鲷鱼一般没什么刺,孩子吃了也没有危险,虽然价格较高,但是对学生的健康非常有益。另外,鸡蛋、豆制品也是很好的蛋白质食物。
  
  如果家长给学生准备了带肉类的早餐,那么中午就可以补充一个鸡蛋或茶叶蛋,但是茶叶蛋含有鞣酸,不要常吃。
  
  有些家庭喜欢吃咸鸭蛋,我这里也有一个很好的制作方法推荐给大家:首先把鸭蛋洗净,在碗中倒入白酒,将鸭蛋在酒碗中浸湿;然后将浸湿的鸭蛋裹一层盐,放在密封口袋中,置于阴凉处,腌制14天左右就可以吃了。这样腌制的鸭蛋每个蛋黄都出油,蛋清还不咸,孩子就愿意吃了。
  
  2、钙的补充
  
  吃海产品不仅能补充丰富的优质蛋白,还能补充钙质,如虾或虾皮一般含有200多毫克的钙。如果学生早餐喝过豆浆,中午时可以喝400~500毫升的牛奶补充钙质。
  
  家长在为孩子准备食物时要非常用心,早、中、晚的食物尽量不要有重样。
  
  科学的学生营养晚餐
  
  学生晚上回到家,好多家长认为午饭没吃好,就做一大桌子菜慰劳。但实际上晚餐不能吃多,因为科学晚餐应占全天进食总量的30%。
  
  孩子也不能像大人一样,晚饭吃得那么清淡,因为他还在生长发育期,也是用脑期,所以学生晚饭可以吃“一荤、一素、一菇”。
  
  一荤,就是一盘有肉的菜。只要这道菜里面有肉就叫荤菜,所以蒜苗炒肉丝、青椒炒肉片都是荤菜,而不只有炖肘子、炖排骨是荤菜。但是不可一天三顿都吃五花肉,那样油脂就要超标了,晚餐应选用瘦肉炒菜。
  
  一素,就是一盘蔬菜。我给大家推荐一个凉菜——洋葱拌木耳。木耳是很好的肠道清道夫,对预防心血管病都有好处,如果白天吃了很多油腻的东西,晚餐吃一点木耳,能帮助肠道消化,把多余的油脂排出体外。洋葱是很好的抗氧化剂,一天学习后感到很累,体内会产生大量自由基,洋葱可以清理自由基,保持学生旺盛的精力。
  
  一菇,就是一盘有蘑菇的菜。蘑菇不仅可以做汤,还可以炒制。
  
  温总理的营养观就很好,他总结了饮食要清清淡淡、汤汤水水、热热乎乎。
  
  清清淡淡是指我们吃的东西不油腻、不重口味。汤汤水水是指我们的食物有干有稀、搭配合理。热热乎乎是指我们不要吃生冷、刺激的食物。这个饮食习惯有利于养生,我们都可以拿来借鉴。
  
  小贴士
  
  如果孩子晚饭后又有点饿了,就可以给他喝一杯牛奶,吃一个苹果。
  
  俗话说,一天一个果,老头赛小伙。苹果里维生素含量丰富,还可解除饥饿感。
  
  补餐时间也是很讲究的,比如,孩子18:00~19:00吃晚饭,21:00~22:00睡觉,那么可在饭后1~2个小时后补餐。
  
  可以用酸奶代替牛奶,酸奶也会有一定的饱腹感。当然,补餐的内容很丰富,还可以是粥、馄饨等。

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发表于 2015-12-14 14:24:58 | 显示全部楼层
楼主大爱你哟!
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发表于 2015-12-14 14:33:31 | 显示全部楼层
楼主大爱你哟!
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发表于 2015-12-14 14:35:50 | 显示全部楼层
看帖子就像谈恋爱不摸下键盘总感觉像分手!
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发表于 2015-12-14 14:42:23 | 显示全部楼层
看了,不顶下对不起辛苦的楼主!
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发表于 2015-12-14 14:45:32 | 显示全部楼层
当妈的看了这么好的育儿内容受益中哟!
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发表于 2015-12-14 14:47:56 | 显示全部楼层
我感觉有用所以我顶起!
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发表于 2015-12-14 17:29:06 | 显示全部楼层

开心一刻!
上午和师兄聊天,他得意的说:“找个女朋友其实不难,只要去追刚刚失恋的就好了。失恋后的女孩最柔弱、最孤独,这时候很容易迷迷糊糊就答应了。”
下午和师姐聊天,她得意的说:“找个男朋友其实很容易,只要说刚刚失恋就好了。然后男生就都来了。
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每日一笑:如何让饮料变大杯?——念大悲咒!哈哈
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发表于 2016-5-25 12:06:42 | 显示全部楼层
应提高饮食搭配,避免偏食微我P5189666
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发表于 2016-7-4 08:04:23 | 显示全部楼层
婴幼儿母乳喂养的同时还是得坚持适量用奶粉,需要澳洲直邮奶粉的话可以联系微信:yang90117
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